Recèpta dei navetas

400 g de farina

200 g de sucre

35 g de burre

3 uòus

un pauc de sau, de flor d'arange e d'aiga

Pastar la farina amé lo sucre, lo burre (que prendretz moligàs), leis uòus, un peçuc de sau e d'aiga, fins que la pasta siàgue ben lisca. Perfumar am'un pauc de flor d'arange.

Partajar la pasta en tròçs pichòts que li balharetz la fòrma de navetas. Faire la règa dau mitan amé la poncha dau coutèu.

Passar dins la farina e metre sus una placa burrada. Laissar levar doas oras. Faire puèi coire dins un forn gaire caud.