Recette des navettes

400 g de farine

200g de sucre

35 g de beurre

3 œufs

un peu de sel, de fleur d'oranger et d'eau

        Pétrir la farine avec le sucre, le beurre (que vous prendrez mou), les œufs, un pincée de sel et d'eau  jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Parfumer avec un peu de fleur d'oranger.

        Partager la pâte en petits tronçons auxquels vous donnerez la forme des navettes. Faire la raie du milieu avec la pointe du couteau.

        Passer dans la farine et mettre sur une plaque beurrée. Laisser lever deux heures. Puis faire cuire dans un four peu chaud.